Рецепты

  • Филе форели с соусом из базилика

    22.07.2014

    форел

    Кулинарная польза форели неоценима. Этот превосходный деликатес обладающий нежным вкусом. Из нее варят супы, ее жарят на гриле и готовят другими всевозможными способами. На Кавказе принято тушить рыбу в винном соусе, с пряностями и добавлением фруктов или овощей.

  • Окунь запеченный с картофелем под сырной корочкой

    22.07.2014

    Окунь

    По вкусу мяса, свежего и копченого, морские окуни занимают одно из первых мест среди чисто морских рыб. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Его мясо жирное и долго сохраняется свежим, вкуснее всего морской окунь в соленом виде. Разделка морских окуней требует известной осторожности. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Свежего морского окуня обычно жарят или варят. Купить эту рыбу можно свежей в виде филе и соленой – цельной тушкой или филе. Особенно вкусен морской окунь в соленом виде.

  • Горбуша, запеченная (в рукаве)

    22.07.2014

    Горбуша

    Как любой другой продукт, горбуша имеет определенный химический состав. И когда мы посмотрим на это разнообразие минеральных веществ, витаминов, белков и прочих составляющих – мы сильно удивимся, потому что трудно представить, что в таком привычном продукте такое разнообразие всего полезного для здоровья. Кроме самых распространенных веществ здесь есть такие редкие, как витамин PP, фосфор, сера много йода и хрома, а также кобальта. Есть в розовом лососе все основные минеральные вещества и витамины, а также ненасыщенные жирные кислоты, которые, как известно, очень полезны для организма.

  • Рагу с лососем

    22.07.2014

    Лосоь

    В кулинарии лосось – ценный деликатес, из него готовятся в основном праздничные и банкетные блюда. Лосось, горбуша, кета – это так называемая «красная рыба». Их мясо отличает приятный розовый оттенок и нежнейший вкус.

  • Креветки в чесночном соусе с пастой

    22.07.2014

    Креветки

    Креветки содержат самые разнообразные нужные человеческому организму вещества. Польза креветок в богатом содержании таких микроэлементов, как калий и йод, цинк и сера, а также, кальций. В креветках содержится полиненасыщенная кислота Омега-3, которая необходима для нормального развития организма, а кроме того, хорошо влияет на укрепление волос и ногтей, улучшает состояние кожи.

  • Рыба под соусом «Песто»

    19.07.2014

    рыба

    Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук. Лигурийский соус песто в этом ряду входит в первую пятерку. Сочетание зеленого базилика, чеснока, оливкового масла и кедровых орешков — абсолютный чемпион по неистовой, почти одеколонной свежести вкуса и аромата. Им можно заправлять салаты — например классический капрезе, — добавлять в пасту, подавать к рыбе и даже класть в супы.

  • Запечённый карп с лимоном и луком

    19.07.2014

    карп

    В карпе содержится огромное количество витаминов, среди которых витамин А, С, витамины группы В, а также масса жизненно важных для организма микроэлементов, а именно: хром, фтор, медь, марганец, йод, железо, натрий, фосфор, магний и кальций.

  • Форель медовая

    19.07.2014

    форель


    Тот, кто часто ест форель, постоянно находится в прекрасном расположении духа. Этому способствуют компоненты морепродукта – полиненасыщенные и омега-3 кислоты. Они не дают накапливаться в организме вредным шлакам, которые, собственно, и приводят к стрессу. Перегруженный токсинами организм плохим настроением сигналит о том, что ему нужно внимание и очищение, а человек зачастую не понимает этого и начинает заедать стресс сладким, запивать горьким, чем вводит себя в еще худшую ситуацию. А если вместо этого употребить кусочек форели – все станет прекрасно.

  • Щука с беконом

    19.07.2014

    щука

    В мясе щуки содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Оно полезно для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, регулирует сахар в крови, является антиоксидантом. Мясо щуки полезно при заболевании щитовидной железы. Филе щуки – просто кладезь микроэлементов: здесь много калия, магния и фосфора, что положительно влияет на обмен веществ в организме. Кроме того, употребление блюд из щуки пополняет организм человека витаминами группы В. Если щуки в разном виде – жареная, отварная, запеченная или фаршированная – будут регулярно присутствовать на вашем столе, это значительно снизит риск возникновения аритмии сердца.

  • Семга «Папильот»

    19.07.2014


    семга

    Семга, как и многие лососевые, прекрасный источник белка (в 100 г рыбы – половина дневной нормы). В ней содержится большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, также кислота омега-3, которая является эффективным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, мясо семги содержит комплекс витаминов - А, В, D, С, РР, Н, что делает эту рыбу вдвойне полезной. При регулярном употреблении семги повышается иммунитет, улучшается кровообращение и работа желудочно-кишечного тракта, а также состояние нервной системы. Слабосоленая семга, по данным специалистов, предотвращает развитие тромбофлебита.

  • Рулет из скумбрии

    19.07.2014

    Скумбрия

    Мягкое мясо скумбрии насыщено витаминами (особенно В12 и РР), минералами (натрий, фосфор, хром, йод) и микроэлементами. Скумбрия – источник кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным и кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

  • Овощные спагетти с обжаренным тунцом

    19.07.2014

    Это блюдо подходит для тех, кто держит пост. В нем соединены итальянские технологии, европейские овощи и японская техника приготовления рыбы. 
    Овощи должны быть лишь слегка обжаренными и немного хрустеть на зубах. Такой гарнир отлично подходит к тунцу. 
    Прекрасное сочетание сочной рыбы, слегка обжаренных овощей и сладкого соуса – это достаточно интересно и 
    неизбито. 

    Спагетти

  • Жаренные кольца кальмаров

    19.07.2014

    Кольца кальмаров

    Кальмары содержат в себе множество веществ, которые хорошо воздействуют на большинство систем человеческого организма. Например, их употребление положительно отражается на функциях сердечной и сосудистой систем. Йод, конечно же, важен для поддержания щитовидной железы. А белок способствует слаженной работе пищеварительной системы. Также есть витамины группы В (В6,В9В2В1). Калорийность сырых кальмаров низкая. Их смело можно регулярно употреблять тем, кто соблюдает какую-то диету. Кстати, калорийность меняется от способа приготовления. Стоит обратить на это внимание.

  • Слоёный пирог с окунем, пшеном и итальянскими лепешками

    19.07.2014

    Окунь

    Содержание жиров в морском окуне может значительно варьироваться, но обычно в 100 г филе содержится 1 г жирных кислот омега-3. Морской окунь служит хорошим источником протеинов, очень полезен для мозга. Благодаря содержанию витамина B12 мясо морского окуня способствует синтезу ДНК, миелина, является антиоксидантом, участвует в метаболизме жиров, повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии. Также морской окунь полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных системы, регулирует сахар в крови. Морской окунь особенно полезен для щитовидной железы.

  • PAD THAI

    19.07.2014

    Пад Тяй

    Рисовая лапша - сытное, упругое на ощупь, приятное, но, тем не менее, практически безвкусное изделие из рисовой муки, широко распространенное в Китае и Японии. В этих странах рисовую лапшу используют для приготовления огромного количества разнообразных блюд - это полет для фантазий для настоящих гурманов и ценителей японской кухни

  • Хвосты омаров на гриле

    19.07.2014

    Омары

    В продуктах приготовленных на гриле ,сохраняется наибольшее количество всех полезных веществ и элементов.

  • Паста с щупальцами кальмаров по средиземски

    19.07.2014

    Паста

    Для человека мясо кальмаров представляет большую питательную ценность, чем мясо наземных животных. В нем содержится большое количество белка, полиненасыщенные жиры, витамины С, В6 и РР. Все эти составляющие вещества играют немаловажную роль в сбалансированном питании человека. В кальмарах содержится много фосфора, железа, йода и меди. Кроме того, в мясе этих моллюсков присутствуют полезные вещества аргинин и лизин, поэтому этот продукт рекомендуется даже детям. 

  • Мидии в белом вине

    19.07.2014

    Мидии

    Мидии по количеству белка превосходят говядину и рыбу. В них много минеральных солей, витаминов группы В, витамина D и Е, а также фосфора и железа. Отличается мясо этих моллюсков высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, из-за большого количества цинка некоторые специалисты считают мидии природным аналогом «виагры». Мясо мидий также улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет, его даже рекомендуют при ряде заболеваний крови.

  • Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе

    19.07.2014

    греьешки

    Это диетический, низкокалорийный и деликатесный морепродукт с уникальным набором полезных веществ. В него входят: поливитаминный комплекс, включающий все необходимые человеку витамины, легкоусваиваемые белки, полиненасыщенные омега кислоты, минеральные вещества, в т.ч. йод, кальций и др. Употребление морского гребешка снижает уровень холестерина, улучшает работу эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует обмен веществ. В результате повышается общий тонус, люди чувствуют себя бодро и молодо даже в пожилом возрасте.

  • Тунец с креветками

    19.07.2014

    Тунец с креветками

    Введение всех этих веществ в организм служит по-разному, но одной цели – улучшению самочувствия. Например, соединения кальция, натрия и магния нормализуют функционирование сердечнососудистой системы.