Лангустины

О товаре

Благодаря своему нежному, тонкому и изысканному вкусу лангустины убедительно занимают высокое место в списке кулинарных морских деликатесов. Несмотря на то что у лангустина большие, красивые клешни, мяса там нет. Его надо искать в хвосте. Кулинарным блюдом это ракообразное становится в три этапа: 1) варка, 2) чистка и извлечение мяса, 3) приготовление и подача к столу.

Представители ракообразных имеют очень вкусное нежнейшее мясо, богатое кальцием, фосфором, цинком, магнием, йодом и другими полезными и необходимыми организму веществами.

В пищу употребляют мясо, которое находится в хвосте, остальные же части – клешни, панцирь, – можно оставить для ароматного бульона.

Лангустин является частью многих европейских блюд, достаточно вспомнить итальянское ризотто или испанскую паэлью – традиционные кушанья, приготовленные из риса, овощей и морепродуктов.

Комментарии

Пока нет комментариев

X

Написать комментарий


captcha